杏鮑菇味道很鮮，功效多多，做法和搭配都是多多，因此很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“杏鮑菇的做法 肉末杏鮑菇怎么做好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉末杏鮑菇怎么做好吃：

　　材料：

　　杏鮑菇，肉末，鹽，油，糖，老抽，料酒等

　　步驟：

　　1.準備食材

　　2.鍋里放油，肉末放鍋里炒

　　3.炒干水分

　　4.加適量老抽拌勻

　　5.加入杏鮑菇翻炒片刻

　　6.轉小鍋加適量水

　　7.蓋蓋子煮熟收汁，加適量鹽糖出鍋

　　以上主要介紹了肉末杏鮑菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于杏鮑菇的小知識。

　　杏鮑菇的功效與作用

　　1.祛脂降壓

　　杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　3.消食

　　杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　杏鮑菇的選購

　　菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經開了，其營養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。

　　菌褶：菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。

　　菌柄：先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。

　　以上就是關于：“杏鮑菇的做法 肉末杏鮑菇怎么做好吃”的分享，希望對你有幫助。

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