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蝦仁滑蛋的做法 美味又營養(yǎng)的下酒菜

   蝦仁味道鮮美營養(yǎng)豐富,很多人都愛吃,其實它和雞蛋是完美的搭配伴侶喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蝦仁滑蛋的做法 美味又營養(yǎng)的下酒菜”,一起來看下吧!

  首先來看下蝦仁滑蛋的做法:

  材料:

  蝦仁,雞蛋,黃瓜,韭菜,蔥,姜,鹽,料酒等

  步驟:

  1.將成品蝦仁解凍

  2.蔥、姜切碎

  3.解凍后的蝦仁瀝去多余水分放入碗中,加蔥末、姜末、料酒腌制片刻

  4.黃瓜切成和蝦仁差不多大小的丁

  5.韭菜切小段

  6.蔥切蔥花

蝦仁滑蛋的做法 美味又營養(yǎng)的下酒菜

  7.雞蛋磕入碗中攪拌均勻

  8.鍋內(nèi)熱油炒成蛋花,盛出備用

  9.鍋中熱油爆香蔥花

  10.加入腌制過的蝦仁翻炒

  11.放入黃瓜丁斷生

  12.倒入炒好的雞蛋炒勻,加鹽調(diào)味

  13.灑入韭菜段翻炒均勻即可

  以上主要介紹了蝦仁滑蛋的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蝦仁的小知識。

  蝦仁的選購

  質(zhì)量上乘的蝦仁應(yīng)是無色透明,手感飽滿并富有彈性??瓷先€大、色紅的應(yīng)謹慎購買。

  蝦仁的存儲

  蝦仁應(yīng)裝入塑料袋或玻璃瓶中,保存于陰涼干燥通風處。

  蝦仁的食用方法

  1.在烹制蝦仁之前,先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡。

  2.在用滾水湯煮蝦仁時,在水中放一根肉桂棒,既可以去蝦仁腥味,又不影響蝦仁的鮮味。

  以上就是關(guān)于:“蝦仁滑蛋的做法 美味又營養(yǎng)的下酒菜 ”的分享,希望對你有幫助。

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