萵筍和臘肉很多人都愛吃，味道都超好，其實(shí)把這二種食材搭配在一起，味道會(huì)更好喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“萵筍炒臘肉的做法 放點(diǎn)紅椒和蒜炒好看又好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下萵筍炒臘肉的做法：

　　材料：

　　臘肉，萵筍，油，鹽，紅椒，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.臘肉事先煮過了。

　　2.煮好的臘肉切成片

　　3.窩筍削皮

　　4.切成片，葉子就不切了，留著煮稀飯或是做湯

　　5.紅椒切絲，姜蒜切末

　　6.起鍋，鍋里放少許些油，把臘肉放進(jìn)去，炒得肥肉出油

　　7.加入姜末蒜末和紅椒絲炒勻

　　8.加入窩筍片大火炒一分鐘左右，喜歡吃脆點(diǎn)的，就可以加鹽出鍋了，喜歡吃軟點(diǎn)的可以淋少許水，蓋上蓋燜一兩分鐘再放鹽

　　9.炒一分鐘左右，加適量鹽炒勻出鍋。

　　以上主要介紹了萵筍炒臘肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于萵筍的小知識(shí)。

　　萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。

　　萵筍的存儲(chǔ)

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進(jìn)冰箱，可以延長(zhǎng)萵筍保鮮的時(shí)間。

　　以上就是關(guān)于：“萵筍炒臘肉的做法 放點(diǎn)紅椒和蒜炒好看又好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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