草魚因其美味營養(yǎng)和千變?nèi)f化的做法和搭配受到超多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“農(nóng)家燉魚的做法 各種配料一定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下農(nóng)家燉魚的做法：

　　材料：

　　草魚，油，鹽，蔥，姜，蒜，干辣椒，大料，辣醬等

　　步驟：

　　1.準備食材

　　2.草魚打理干凈，魚身劃刀，放鹽、料酒腌制備用

　　3.蔥、姜、蒜切末

　　4.熱鍋涼油，放油之前鍋用姜抹一下，防止沾鍋。

　　5.草魚下鍋煎至兩面金黃。

　　6.盛出備用。

　　7.鍋內(nèi)下入蔥、姜、蒜，紅辣椒爆香

　　8.放醬油、花椒、大料。

　　9.倒入適量熱水，因為燉的時間稍長，所以可以多填點湯。放熱水可防止煎好的魚遇冷水變腥。

　　10.放入煎好的魚，鍋小魚大，切成兩段。加入關(guān)鍵調(diào)料，辣醬!

　　11.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉大約三十分鐘至湯汁變少，關(guān)火。

　　12.把魚盛入盤中，魚湯中放味精，點兩滴香油，燒開燒到魚身上。

　　13.灑香菜、蒜末即可。

　　以上主要介紹了農(nóng)家燉魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款魚喔。接著要給大家補充點關(guān)于草魚的小知識。

　　草魚的營養(yǎng)價值

　　1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長發(fā)育。

　　2.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

　　草魚的食用方法

　　1.烹調(diào)時不用放味精就很鮮美;

　　2.魚膽有毒不能吃;

　　3.草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散;

　　以上就是關(guān)于：“農(nóng)家燉魚的做法 各種配料一定不能少”的分享，希望對你有幫助。

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