鱸魚一直都受到很多人的喜歡，不管是紅燒還是清蒸，都超美味超營養(yǎng)。下面要給大家分享的內容是：“甜酒釀鱸魚的做法 美味又營養(yǎng)的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下甜酒釀鱸魚的做法：

　　材料：

　　鱸魚，甜酒釀，山楂片，番茄醬，土雞蛋，生粉，精鹽，料酒，老姜，白糖等

　　步驟：

　　1.提前將原料準備好

　　2.鱸魚清洗干凈后用刀在魚身上劃斜刀(方便入味)，用料酒、鹽、老姜片涂抹去腥，然后裹上雞蛋液，拍一層生粉待用

　　3.山楂片壓碎待用

　　4.鍋內倒油燒熱至6-7成時，將魚放入油鍋中炸至外酥里嫩撈出瀝干油待用

　　5.鍋內清洗干凈，下甜酒釀(連汁兒一起)、番茄醬、山楂粉、白糖、鹽慢火收汁，讓其自然成芡

　　6.最后將燒好的酒釀汁澆在炸好的鱸魚身上即可食用

　　以上主要介紹了甜酒釀鱸魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于鱸魚的小知識。

　　鱸魚的功效與作用

　　1.益腎安胎

　　鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

　　2.維持神經系統的正常

　　銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發(fā)揮。

　　3.補肝益脾

　　補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　鱸魚的存儲

　　鱸魚一般使用低溫保鮮法，去內臟清洗干凈后，吸干表皮水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存。

　　以上就是關于：“甜酒釀鱸魚的做法 美味又營養(yǎng)的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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