提到蘑菇很多人都愛(ài)吃,味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,做法更是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“肉片炒蘑菇的做法 這款菜超營(yíng)養(yǎng)超美味”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下肉片炒蘑菇的做法:
材料:
蘑菇,豬肉,醬油,糖,淀粉,鹽,雞精,蔥,姜等
步驟:
1、肉洗凈切片,加入5毫升醬油,2克淀粉拌勻備用。
2、蘑菇洗凈,切去根部末端,切成約3毫米厚的片。
3、蔥姜切絲。鍋燒熱,放適量油,放入蔥姜絲小火炒香,然后放入肉片中火快速翻炒至顏色變淺,盛出。
4、鍋中重新放油,油熱后放入蘑菇片翻炒兩分鐘。
5、蘑菇稍軟后,放入糖和10毫升醬油,炒勻。
6、放入炒好的肉片,翻炒均勻,加入雞精和鹽,炒勻即可出鍋。
以上主要介紹了肉片炒蘑菇的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蘑菇的小知識(shí)。
蘑菇的功效與作用
1.提高機(jī)體免疫力
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效,據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促進(jìn)食欲
蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥;對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來(lái)源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。
以上就是關(guān)于:“肉片炒蘑菇的做法 這款菜超營(yíng)養(yǎng)超美味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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