豬血味道佳營養(yǎng)價值極高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒炒豬血的做法 加點蔥會更提味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒炒豬血的做法：

　　材料：

　　豬血，柿子椒，食鹽，味精，蔥，調(diào)和油等

　　步驟：

　　1.豬血塊，青椒準備好。

　　2.豬血切成厚塊，青椒切成滾刀塊。

　　3.水開后，煮豬血塊30秒，快速撈出。

　　4.起鍋，放油，爆香蔥花后，加入青椒塊大火翻炒。

　　5.青椒變色后，加入焯好的血塊大火翻炒30秒，加鹽，味精出鍋。

　　以上主要介紹了青椒炒豬血的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豬血的小知識。

　　豬血的功效與作用

　　補鐵

　　含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

　　抗癌作用

　　醫(yī)學(xué)實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　能抗衰老

　　豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

　　以上就是關(guān)于：“青椒炒豬血的做法 加點蔥會更提味喔”的分享，希望對你有幫助。

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