蠶豆味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咸菜炒蠶豆的做法 加點(diǎn)姜炒味道會(huì)更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下咸菜炒蠶豆的做法：

　　材料：

　　咸菜，蠶豆，米酒，剁辣椒，鹽，清水，姜等

　　步驟：

　　1蠶豆先泡一下水，去殼

　　2準(zhǔn)備好咸菜

　　3加入蠶豆翻炒

　　4鍋內(nèi)下油，加姜末爆香

　　5然后下咸菜翻炒

　　6翻炒后加清水少許

　　7加鹽翻炒

　　8加入米酒翻炒

　　9加入一點(diǎn)剁辣椒增加味道

　　10翻炒均勻燜煮一下，入味而且軟糯

　　以上主要介紹了咸菜炒蠶豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蠶豆的小知識(shí)。

　　蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.成熟蠶豆內(nèi)的固體物質(zhì)含量是未成熟蠶豆的3倍以上，因此成熟蠶豆的熱量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和某些維生素遠(yuǎn)較未成熟的高，但未成熟的蠶豆為維生素A、維生素C的上等來源。

　　2.蠶豆中有大量的蛋白質(zhì)，并且氨基酸種類齊全，特別是賴氨酸豐富。

　　3.蠶豆中含有較豐富的膳食纖維。

　　4.蠶豆中含有較豐富的葉酸和維生素A。

　　蠶豆的存儲(chǔ)

　　將兩三瓣大蒜放入裝有蠶豆的容器或口袋中，可使其2~3年不被蟲蛀。

　　以上就是關(guān)于：“咸菜炒蠶豆的做法 加點(diǎn)姜炒味道會(huì)更好”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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