雞蛋味道佳營養(yǎng)價值高，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉末蒸蛋怎么做 加點(diǎn)姜可去腥提味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉末蒸蛋怎么做：

　　材料：

　　雞蛋，豬肉餡，蔥，姜，食鹽，老抽，五香粉，醋，料酒，水，花生油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2加適量水打散，用保鮮膜蒙好，放入蒸鍋開中火蒸15分鐘

　　3.炒鍋倒少許油，放入肉末煸炒出油

　　4.烹入少許料酒、醋去腥，然后加少許五香粉、鹽、老抽，放入蔥末、姜末炒出香味兒后加少許水略煮就熟啦

　　5.雞蛋蒸好了

　　6.把炒好的肉末澆在蒸好的雞蛋上就可以吃啦

　　以上主要介紹了肉末蒸蛋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞蛋的小知識。

　　雞蛋的存儲

　　1.雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護(hù)膜。

　　2.放雞蛋時要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。

　　3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個月。

　　雞蛋的功效與作用

　　1.健腦益智

　　雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

　　2.保護(hù)肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3.防治動脈硬化

　　美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

　　4.預(yù)防癌癥

　　根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　5.延緩衰老

　　不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個雞蛋。

　　以上就是關(guān)于：“肉末蒸蛋怎么做 加點(diǎn)姜可去腥提味喔”的分享，希望對你有幫助。

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