青椒味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“青椒胡蘿卜炒雞蛋的做法 顏色超美超好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒胡蘿卜炒雞蛋的做法：

　　材料：

　　雞蛋，胡蘿卜，青椒，植物油，蔥，食鹽等

　　步驟：

　　1.食材備齊洗凈

　　2.胡蘿卜切菱形片，青椒用手掰成塊

　　3.雞蛋打散

　　4.鍋加油燒熱，下入雞蛋液，待蛋液凝固，翻炒成塊，盛出待用

　　5.鍋加少許油，下入蔥花爆香

　　6.在下入青椒和胡蘿卜片，翻炒至顏色變深

　　7.加入炒好的雞蛋，鹽翻炒均勻即可盛出裝盤

　　以上主要介紹了青椒胡蘿卜炒雞蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于青椒的小知識。

　　青椒的營養(yǎng)價值

　　1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。

　　2.青椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

　　青椒的存儲

　　溶化一些蠟燭油，把每支青椒的蒂都在蠟燭油中蘸一下，然后裝進保鮮袋中，封嚴袋口，放在10℃的環(huán)境中，可貯存2~3個月。

　　以上就是關于：“青椒胡蘿卜炒雞蛋的做法 顏色超美超好吃”的分享，希望對你有幫助。

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