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香菇肉末豆腐的做法 加點(diǎn)淀粉水會(huì)更入味喔

   香菇味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,做法和搭配都多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇肉末豆腐的做法 加點(diǎn)淀粉水會(huì)更入味喔”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下香菇肉末豆腐的做法:

  材料:

  豆腐,香菇,豬肉,油,辣椒醬,蔥,姜,蒜,鹽,生抽,雞精,淀粉,水等

  步驟:

  1豆腐切丁, 豬肉剁末 ,香菇洗凈切碎,姜蒜切碎,蔥切花。

  2熱鍋加稍多的油,燒8成熱加肉末翻炒變色。

  3加姜蒜爆香。

  4加半勺辣椒醬炒出紅油。

  5加香菇翻炒出香菇味兒。

  6加豆腐、少量鹽翻炒均勻。

香菇肉末豆腐的做法 加點(diǎn)淀粉水會(huì)更入味喔

  7加適量水大火煮2分鐘。

  8調(diào)汁:淀粉、生抽、雞精調(diào)成汁。

  9淋汁快速翻炒,撒蔥花拌勻即可。

  以上主要介紹了香菇肉末豆腐的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

  香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。

  2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸里,香菇就占了7種,并且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達(dá)80%。

  3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等,所以風(fēng)味尤其鮮美。

  香菇的存儲(chǔ)

  新鮮香菇可用透氣膜包裝后,置于冰箱冷藏,可保鮮一星期左右,或直接冷凍保存。干香菇則應(yīng)放在密封罐中保存,并最好每個(gè)月取出,放置陽(yáng)光下曝曬一次,可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷凍保存,以避免腐敗或生蟲。

  以上就是關(guān)于:“香菇肉末豆腐的做法 加點(diǎn)淀粉水會(huì)更入味喔”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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