青菜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉片炒青菜怎么做好吃 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉片炒青菜怎么做好吃：

　　材料：

　　上海青菜，豬瘦肉，花生油，鹽，醬油，雞粉，生姜，生粉等

　　步驟：

　　1.上海青洗凈，把葉去掉，留梗，切塊;

　　2.豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、生姜、雞粉拌均腌制3分鐘;上海青菜梗洗凈撈出待用;

　　3.熱鍋，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起鍋;

　　4.鍋中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟;

　　5.加入炒好的肉片;

　　6.放鹽、醬油，翻炒熟即可;

　　以上主要介紹了肉片炒青菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于上海青菜的小知識(shí)。

　　上海青的制作技巧

　　1、上海青建議炒熟食用，不宜生吃。

　　2、上海青不宜烹調(diào)時(shí)間過長(zhǎng)否則容易變老、變色。

　　3、上海青宜用大火熱油炒制，速度要快。

　　4、上海青洗凈后可以用水泡一會(huì)兒，再控干水分炒制。

　　上海青的保存方法

　　上海青因質(zhì)地嬌嫩，容易腐爛變質(zhì)，建議是隨買隨吃。上海青宜放在在陰涼、避光、干燥處保存，如果保存在冰箱內(nèi)，至多能保鮮2～3天。

　　以上就是關(guān)于：“肉片炒青菜怎么做好吃 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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