三文魚味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“三文魚雞蛋卷的做法 好看美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下三文魚雞蛋卷的做法：

　　材料：

　　三文魚，鹽，胡蘿卜，蘆筍，雞蛋，淀粉，核桃油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.三文魚切片，加鹽和蔥葉腌制15分鐘去腥味

　　3.蘆筍洗凈切段

　　4.放沸水中煮2分鐘

　　5.撈出瀝干水分

　　6.切末

　　7.胡蘿卜切片

　　8.與三文魚一起放入沸水中煮至魚肉熟透

　　9.撈出放入攪拌碗里

　　10.用攪拌機打成泥糊

　　11.把打好的魚泥與蘆筍混合

　　12.攪拌均勻成蛋卷餡

　　13.雞蛋打入碗里，加入淀粉

　　14.攪拌成蛋糊

　　15.平底鍋燒熱后，加入適量核桃油，倒入蛋糊

　　16.煎成兩面金黃盛出放盤里

　　17.用勺把做好的蛋卷餡平鋪在蛋卷皮上

　　18.然后卷成卷

　　19.切段裝盤完成

　　以上主要介紹了三文魚雞蛋卷的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道點心喔。接著要給大家補充點關(guān)于三文魚的小知識。

　　三文魚的功效與作用

　　1.預(yù)防老年癡呆

　　可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。

　　2.預(yù)防慢性病

　　三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。

　　3.健脾胃

　　三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

　　4.緩解水腫

　　可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

　　三文魚的存儲

　　買回來的三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個月，-10℃保存的時間較短，應(yīng)盡快食用。

　　以上就是關(guān)于：“三文魚雞蛋卷的做法 好看美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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