春筍味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“春筍燴豆腐怎么做好吃 香蔥是一定要加的”，一起來看下吧!

　　首先來看下春筍燴豆腐怎么做好吃：

　　材料：

　　春筍，豆腐，黑木耳，油，甜面醬，鹽，油辣椒，蔥花等

　　步驟：

　　1.黑木耳用清水泡發(fā)后洗凈，豆腐切片，春筍切片

　　2.備好蔥花，甜面醬和油辣椒

　　3.鍋內水開后加入2克鹽倒入筍片再一次煮開后撈起洗凈

　　4.再把黑木耳倒入焯水后撈起洗凈

　　5.熱鍋倒油

　　6.油溫7分熱下入豆腐煎至兩面金黃后撈起

　　7.另起鍋倒入油爆香蔥花

　　8.再把筍片，豆腐和黑木耳倒入煸炒出香味后加鹽調味

　　9.加入甜面醬煸炒均勻

　　10.加入開水炒至入味

　　11.最后加入油辣椒煸炒均勻(不吃辣的可以不加)

　　12.撒上蔥花熄火出鍋就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了春筍燴豆腐的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于春筍的小知識。

　　春筍的功效與作用

　　1.化痰止咳

　　對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　2.消食

　　春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　3.補血益氣

　　適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　4.明目

　　春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。

　　5.健脾

　　春筍適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　6.養(yǎng)顏護膚

　　春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

　　4類人不宜多吃春筍

　　胃腸疾病及肝硬化的患者

　　患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。

　　尿道結石的人

　　春筍含有草酸，草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結石的人不宜多吃春筍。

　　兒童

　　草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用，兒童多吃春筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長發(fā)育。

　　易過敏者

　　春季容易過敏，對于容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹，為防止出現(xiàn)過敏，吃筍應先少量嘗點。

　　以上就是關于：“春筍燴豆腐怎么做好吃 香蔥是一定要加的”的分享，希望對你有幫助。

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