冬瓜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法也是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚香冬瓜的做法 味道超棒營(yíng)養(yǎng)也超豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下魚香冬瓜的做法：

　　材料：

　　冬瓜，豬肉，草菇，蔥，雞湯，鹽，胡椒粉，紹興酒等

　　步驟：

　　1把蒜刴碎

　　2草菇切半

　　3將豬肉腌20分鐘

　　4把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小

　　5以中高火燒熱油鑊，煎冬瓜至兩面金黃，盛碟備用

　　6在同一只平底鑊中，加油及爆香蒜蓉

　　7再放入豬肉，煮至半熟，并加入草菇、辣椒醬及糖，炒勻

　　8倒入雞湯及煮滾

　　9放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡

　　10撒上蔥花，即成

　　以上主要介紹了魚香冬瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護(hù)腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤(rùn)膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。

　　冬瓜的食用方法

　　1.瓜性涼，不宜生食。

　　2.瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　3.瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。

　　以上就是關(guān)于：“魚香冬瓜的做法 味道超棒營(yíng)養(yǎng)也超豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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