胡蘿卜味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值超高，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜炒木耳怎么做好吃 好看好吃營養(yǎng)也超豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜炒木耳怎么做好吃：

　　材料：

　　胡蘿卜，木耳，油，鹽，蔥，清湯，鮮之蔬等

　　步驟：

　　1.水發(fā)木耳洗凈泥沙后撕成小朵備用。

　　2.胡蘿卜去皮洗凈后切成絲，蔥切段備用。

　　3.炒鍋上火倒油燒熱，放入蔥段炒出香味。

　　4.放入木耳翻炒翻炒。

　　5.放入胡蘿卜絲翻炒。

　　6.倒入一些清湯翻炒至胡蘿卜軟熟。

　　7.放入適量的鹽的翻炒均勻。

　　8.放入少許蔬之鮮翻炒均勻就可以出鍋開吃了喔。

　　小技巧

　　放入一些清湯是防止菜炒糊，而且菜的色澤也好看。

　　以上主要介紹了胡蘿卜炒木耳的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于胡蘿卜的小知識(shí)。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.增強(qiáng)抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3.明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。

　　吃胡蘿卜的注意事項(xiàng)

　　1.胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃

　　胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會(huì)降低辣椒的營養(yǎng)價(jià)值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時(shí)就能被破壞，所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān) 心。

　　2.胡蘿卜怕酸炒時(shí)勿放醋

　　胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。

　　3.胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用

　　雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，二者一起食用卻會(huì)讓兩者營養(yǎng)降低。

　　以上就是關(guān)于：“胡蘿卜炒木耳怎么做好吃 好看好吃營養(yǎng)也超豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“