紅燒羊肉味道極佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒羊肉怎么做好吃 加點(diǎn)黃酒和冰糖燒會(huì)更美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅燒羊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，黃酒，青大蒜，姜，蒜，鹽，冰糖，老抽，鮮抽，辣椒，八角，桂皮，紅棗等

　　步驟：

　　1冰箱的羊肉解凍好，放開(kāi)水焯一下，撈出。

　　2把羊肉放入鍋內(nèi)。

　　3放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，紅棗。

　　4倒入500克加飯酒。

　　5大火煮開(kāi)。

　　6放下2調(diào)羹冰糖。

　　7加適量老抽，鮮抽，大火煮開(kāi)，小火慢燉80分鐘.

　　8加適量鹽，煮5分鐘。

　　9放些青蒜末，煸勻即可。

　　以上主要介紹了紅燒羊肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補(bǔ)脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

　　3.補(bǔ)血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　5.補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　吃羊肉的注意事項(xiàng)

　　不宜與醋同食

　　酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　忌與西瓜同食

　　吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

　　部分病癥忌食羊肉

　　經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒羊肉怎么做好吃 加點(diǎn)黃酒和冰糖燒會(huì)更美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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