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魚香茄子怎么做好吃 加點豆瓣醬才能更入味

   魚香茄子一直都受到人們的喜歡,味道鮮美,營養(yǎng)也是超豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“魚香茄子怎么做好吃 加點豆瓣醬才能更入味”,一起來看下吧!

  首先來看下魚香茄子的做法:

  材料:

  茄子,五花肉,豆瓣醬,蔥,醋,白糖,生抽,淀粉等

  步驟:

  1.茄子洗凈,卻段。

  2.上面切網(wǎng)格。

  3.拍上干淀粉。

  4.鍋子燒熱,放油,將茄子放入,炸黃色。

魚香茄子怎么做好吃 加點豆瓣醬才能更入味

  5.另起一鍋,燒熱,放入少許油,將五花肉放入。

  6.將五花肉煸炒至油逼出。

  7.放入蔥碎,煸炒。

  8.倒入紅油豆瓣醬,煸炒。

  9.放入炸過的茄子花。

  10.倒入魚香汁,煸炒。

  11.至湯汁粘稠,出鍋即可。

  12.米飯盛碗,倒扣入盤內(nèi),澆上魚香茄子即可。

  以上主要介紹了魚香茄子的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于茄子的小知識。

  茄子的功效

  1、保護心血管

  茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

  2、防治胃癌

  茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  3、抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  4、清熱解毒

  用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

  5、治療凍瘡

  取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

  6、防治胃癌

  茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  吃茄子的注意事項

  1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

  2、茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

  3、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。

  以上就是關(guān)于:“魚香茄子怎么做好吃 加點豆瓣醬才能更入味”的分享,希望對你有幫助。

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