鴨肉很多人都愛吃，肉質(zhì)鮮嫩功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“五杯鴨的做法 色澤鮮亮味道棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下五杯鴨的做法：

　　材料：

　　鴨肉，食鹽，料酒，生抽，白醋，白糖等

　　步驟：

　　1、將鴨肉洗干凈,切大塊

　　2、先用吸水紙把鴨肉上的水分吸干，也可以用毛巾吸干水分

　　3、再把鴨肉涂上蜂蜜.

　　4、點(diǎn)火上鍋煎,用中火.加少量的油,燒熱下鴨子,鴨子煎微黃,反過來煎,不要煎老了,

　　5、煎5成熟,起鍋,放入沙鍋燜.

　　6、把鴨子放入沙鍋中,要按順序倒入調(diào)料.料酒---白醋---醬油---白糖---鹽水.可以點(diǎn)火燜了,小小火燜 15分鐘即可。

　　以上主要介紹了五杯鴨的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鴨肉的小知識(shí)。

　　鴨肉的功效

　　1、強(qiáng)身健體，鴨舌蛋白質(zhì)含量較高,易消化吸收，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的功效。

　　2、健腦益智，鴨舌含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對(duì)老年人智力衰退有一定的作用。

　　3、鴨舌對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　4、中醫(yī)認(rèn)為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

　　鴨肉的搭配禁忌

　　1、兔肉：鴨肉和兔肉同食沒有什么副作用，只是鴨肉和兔肉都是性寒之物，腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時(shí)的吃量也不會(huì)引起不適癥狀。

　　2、山楂：二者均屬寒涼之物，不宜同食。

　　3、栗子：鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應(yīng)使其營養(yǎng)價(jià)值降低，兩者最好不要同時(shí)食用。

　　4、雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?/p>

　　以上就是關(guān)于：“五杯鴨的做法 色澤鮮亮味道棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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