提到蜜汁豆干很多人都愛吃，味道香甜，但是會(huì)做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蜜汁豆干的做法 味道香甜可以當(dāng)零食吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下蜜汁豆干的做法：

　　材料：

　　豆干，油，生抽，老抽，白糖，蜂蜜，八角等

　　步驟：

　　1.豆干切成斜片。

　　2.鍋內(nèi)倒油，又要多一點(diǎn)。

　　3.油溫5分熱時(shí)，倒入豆干

　　4.炸著豆干變色就撈起，不要炸的太老了。

　　5.鍋洗凈。入倒一碗清水，加生抽和老抽(生抽2調(diào)羹，老抽一調(diào)羹)不要加鹽了。

　　6.倒入炸好的豆干

　　7.加八角提香

　　8.2調(diào)羹白糖倒入。大火收汁。

　　9.待汁水收干了，加適量的雞精，再加蜂蜜調(diào)味，根據(jù)個(gè)人的口味添加蜂蜜

　　10.插上牙簽，可以了。

　　小技巧

　　豆干不要炸過頭了，否則豆干沒水分，口味差了。

　　以上主要介紹了蜜汁豆干的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆干的小知識(shí)。

　　豆干的挑選

　　良質(zhì)豆腐干

　　色澤　：乳白或淡黃色，稍有光澤

　　外觀：形狀整齊，有彈性，細(xì)嫩，擠壓后無液體滲出

　　氣味：清香

　　滋味：純正，咸淡適中

　　次質(zhì)豆腐干

　　色澤：變深

　　外觀：不整齊，粗糙，彈性差，切口處可擠壓出水

　　氣味：香氣平淡

　　滋味：平淡、或咸或淡

　　劣質(zhì)豆腐干

　　色澤：深黃或略紅或綠，無光澤

　　外觀：粗糙，無彈性，表面發(fā)粘，切口處有水流出

　　氣味：餿味、腐臭味

　　滋味：苦、澀、酸等味

　　溫馨小提示

　　1、中醫(yī)認(rèn)為，豆腐干性偏寒，脾虛胃寒者，易出現(xiàn)腹瀉、腹脹、痛經(jīng)的女性朋友也不宜食用過量，尤其應(yīng)避免生食，可以將豆腐干做成湯類煮食。

　　2、腎臟排泄廢物能力下降的老年人群和患有腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化的人都要盡量控制豆腐干等黃豆類食品食用量，避免給身體增加額外的負(fù)擔(dān)。

　　以上就是關(guān)于：“蜜汁豆干的做法 味道香甜可以當(dāng)零食”的分享，希望對你有幫助。

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