菱角很多人都很愛吃，味道超棒，其實它還能搭配各種各樣的食物做出美味的菜肴喔。接著要給大家分享的內(nèi)容是：“菱角燒肉的做法 中秋的時令菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下菱角燒肉的做法：

　　材料：

　　菱角、精品五花肉、姜片、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

　　步驟：

　　1.將五花肉切成大小適中的塊，小蔥打結(jié)，姜切成末，準備好其它大料

　　2.鍋中放入適量的油，下入五花肉煸炒

　　3.將五花肉中的油慢慢煸炒出來，直到體積縮小，表面變成金黃色

　　4.倒入黃酒，老抽和生抽翻炒上色

　　5.加入新鮮的菱角，繼續(xù)翻炒

　　6.將八角，桂皮，香葉，小蔥結(jié)，姜末和冰糖放入進去，再加入沒過原材料的水

　　7.蓋上蓋，大火煮開，小火燜煮三十分鐘

　　8.揭蓋后先收到部分汁，再加入適量的鹽和胡椒調(diào)味9.攪拌均勻繼續(xù)收汁

　　以上主要介紹了菱角燒肉的做法，你學會了嗎?可以看步驟去做這道美味的菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于菱角的小知識。

　　菱角的挑選

　　1、將其直接放在清水里，然后觀察一下它是會浮在水面上，還是沉入水中。

　　2、如果是沉下去，那么代表比較重，就代表熟了，反之則代表還是太嫩。

　　吃菱角的注意事項

　　1.菱角屬于水生植物，果實這生長在水下，生長環(huán)境不是衛(wèi)生，有很大的可能感染寄生蟲，因此，菱角最好是充分煮熟吃，以免感染寄生蟲。

　　2.菱角含有大量的淀粉和蛋白，其中含有少量的異體蛋白，因此，食用可能引起過敏，引起，過敏體質(zhì)的人不適合食用。

　　以上就是關(guān)于：“菱角燒肉的做法 中秋的時令菜”的分享，希望對你有幫助。

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