白蘿卜很多人都很喜歡吃，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，價格便宜，做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸白蘿卜的做法 清熱生津開胃健脾”，一起來看下吧！

　　清蒸白蘿卜的做法：

　　材料：

　　白蘿卜1根，紅椒半個，臘腸1段，生菜適量，1大勺辣椒醬，蔥姜蒜末﹑鹽﹑水淀粉各適量

　　步驟：

　　1. 白蘿卜切成均勻的方塊，可大可小，根據(jù)自己的喜好。

　　2. 墊上筷子，縱橫各切數(shù)刀。

　　3. 切好的蘿卜塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿卜的辛辣味。

　　4. 浸泡完的白蘿卜撈出瀝干水分，灑少許鹽進(jìn)行腌制。

　　5. 放鍋中，開鍋后，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿卜變軟即可。

　　6. 蒸蘿卜的時候，我們來處理一下配料。紅椒洗凈切丁，臘腸切丁。

　　7. 鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香。

　　8. 倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味。

　　9. 放入少半勺鹽，進(jìn)行調(diào)味。

　　10. 放入一大勺辣椒醬，這可是這道菜好吃的關(guān)鍵啊。

　　11. 倒入水淀粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿卜花內(nèi)，蘿卜才能更入味，更好吃。

　　12. 以生菜為葉子，正好的胡蘿卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。

　　以上主要介紹了清蒸白蘿卜的做法，你學(xué)會了嗎？可以自己動手去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于白蘿卜的小知識。

　　白蘿卜的功效與作用

　　1.增強(qiáng)免疫力

　　抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

　　2.促消化

　　蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

　　3.保護(hù)腸胃

　　促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

　　4.降血脂

　　吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

　　白蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1.蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。

　　2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。

　　溫馨小提示：

　　1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

　　2、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。

　　3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

　　4、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

　　以上就是關(guān)于：“清蒸白蘿卜的做法 清熱生津開胃健脾”的分享，希望對你有幫助。

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