紅薯很多人都很喜歡吃，甜甜的，口感好營(yíng)養(yǎng)豐富。它的做法也是多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅薯丸子的做法 色澤金黃香甜爽口”，一起來看下吧！

　　紅薯丸子的做法：

　　材料：

　　紅薯，小麥面粉，菜籽油等

　　步驟：

　　1、紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛

　　2、用勺子趁熱將紅薯?yè)v成泥狀

　　3、加入少許面粉拌勻

　　4、搓成大小適中的丸子備用

　　5、鍋中放入菜籽油燒至八成熱后下入丸子

紅薯丸子

　　6、炸制金黃即可

　　小技巧：

　　1、紅薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，這樣丸子更容易成形；

　　2、炸丸子的鍋建議用深點(diǎn)兒小鍋，這樣更省油；

　　3、如果覺得甜度不夠可以再加點(diǎn)兒糖。

　　上面主要介紹了“紅薯丸子的做法”，自己可以去學(xué)著做喔。下面要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于紅薯的小知識(shí)。

　　紅薯的功效與作用

　　1.抗癌

　　有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

　　2.通便減肥

　　吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

　　3.提高免疫力

　　紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

　　4.抗衰老

　　抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。

　　紅薯的選購(gòu)

　　1.優(yōu)先挑選紡錘形狀的紅薯。

　　2.表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。

　　3.聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。

　　4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紅。

　　5.發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

　　溫馨小提示：

　　(1)食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

　　(2)爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發(fā)芽的紅薯可使人中毒，不可食用。

　　(3)紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會(huì)加入明礬。若過多食用會(huì)導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。

　　(4)紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。

　　以上就是關(guān)于：“紅薯丸子的做法 色澤金黃香甜爽口”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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