草莓大家都很喜歡吃，其實(shí)草莓還可以做成醋喝喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“草莓醋的做法  酸甜可口營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧！

　　草莓醋的做法：

　　材料：

　　草莓，冰糖，米醋

　　步驟：

　　1．找一個(gè)密閉的容器，用熱水仔細(xì)地將容器里面清洗干凈。

　　2．用廚房紙擦掉容器里面的水，放在太陽(yáng)底下曬一會(huì)。

　　3．稱量200克的冰糖，如果是給長(zhǎng)輩做，建議這個(gè)量酌減。

　　4．取1/3量的冰糖，慢慢地放入容器底部。

　　5．各家容器的底面積不同，1/3量的冰糖不一定能鋪滿容器的底部。這時(shí)候可以適當(dāng)從剩余的2/3量的冰糖里取幾顆放進(jìn)去，以鋪滿底層。

草莓醋

　　6．草莓洗凈后去掉葉子，用廚房紙擦干水分。取1/3量的草莓放在冰糖上面。

　　7．小個(gè)的草莓放5-6顆，中等大小的草莓放4-5顆左右即可。

　　8．按照上述的方法，一層冰糖、一層草莓，一共鋪好六層。

　　9．稱量200毫升的米醋。

　　10．將米醋慢慢地倒入容器里，米醋剛剛沒(méi)過(guò)最表面的草莓即可。如果沒(méi)有沒(méi)過(guò)，可以再加一些米醋。

　　11．蓋好蓋子，密封起來(lái)，放在常溫下靜置，2小時(shí)以后的狀態(tài)。

　　12．放在常溫下約6天左右（如果天氣炎熱，做好后就直接放在冰箱里，每隔1天搖晃一下容器，約7-8天冰糖就融化了），冰糖就全化開了，草莓醋原漿就做好了。做好后放在冰箱里保存，喝的時(shí)候，按照1份草莓醋原漿、4-5份飲用水或碳酸水的比例調(diào)制，酸甜可口的草莓醋就做好了。

　　小技巧：

　　1．釀制草莓醋之前，一定要選擇帶蓋兒的密封容器，提前用熱水將容器里面清洗干凈，在太陽(yáng)下曬干水分。這樣處理過(guò)的容器釀制出來(lái)的草莓醋保存時(shí)間長(zhǎng)，異味也少。

　　2．標(biāo)準(zhǔn)的冰糖量是200克冰糖對(duì)應(yīng)200毫升的米醋，如果是給長(zhǎng)輩做草莓醋，建議在冰糖的使用量上酌減，150-180克之間味道也不錯(cuò)。

　　3．做好的草莓醋和水的比例：按照1份草莓醋原漿、4-5份飲用水或碳酸水的比例調(diào)制，酸甜可口的草莓醋就做好了。天熱的時(shí)候加上碳酸飲料和少許的冰塊兒，就可以制成冰鎮(zhèn)的草莓醋汽水了！

　　草莓的功效與作用

　　1.明目

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　2.滋補(bǔ)調(diào)理

　　草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

　　3.降血脂

　　草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。

　　4.防癌

　　在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　5.清除有毒物質(zhì)

　　可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

　　6.保健

　　女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

　　7.減肥

　　因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

　　8.助消化

　　其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老年人的健康亦很有益。

　　2.草莓主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。

　　3.草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。

　　4.國(guó)外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

　    以上就是關(guān)于：“草莓醋的做法 酸甜可口營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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