提到飯大家都天天吃，南方以米飯為主食，最常見的吃法就是炒菜配米飯吃。其實(shí)米飯的做法還有很多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“三角飯團(tuán)的做法  鮮香味美營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧！

　　三角飯團(tuán)的做法：

　　材料：

　　米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過(guò)的海苔約1/2片

　　步驟：

　　1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。

　　2、將手洗干凈濕潤(rùn)，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個(gè)圓球狀。

　　3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團(tuán)稍加壓擠呈三角形狀。

　　4、左右兩側(cè)邊用手指往內(nèi)略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。

　　5、將成型的飯團(tuán)放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。

　　6、將飯團(tuán)再做一次塑形使之更為美觀成形。

　　7、將飯團(tuán)放在海苔中，再掀起兩側(cè)的海苔包向三角飯團(tuán)。再壓壓海苔使海苔黏著飯團(tuán)。

　　8、飯團(tuán)上放著與內(nèi)餡相同材料，易于辨別。

　　米飯的功效與作用：

　　1.補(bǔ)中益氣

　　適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

　　2.健脾養(yǎng)胃

　　適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。中和胃酸，緩解胃痛。

　　3.明目

　　可預(yù)防治療眼部干燥、視力模糊、結(jié)膜充血，視神經(jīng)炎、雙眼下垂、瞳孔擴(kuò)大、近視等眼部疾病。

　　4.止煩

　　含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機(jī)酸，消除疲勞，幫助睡眠。

　　5.止瀉

　　適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。

　　米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。

　　海苔的功效與作用：

　　1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于防治腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤。

　　2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強(qiáng)記憶。

　　3、海苔中的礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)?？梢詭椭梭w維持機(jī)體的酸堿平衡。

　　4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。

　　5、味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤(rùn)滑健康。能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。

　　6、海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。

　　7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素，是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物。

　　8、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。

　　9、海苔所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。

　　10、海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬。

　　 以上就是關(guān)于：“三角飯團(tuán)的做法 鮮香味美營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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