提到人參大家都知道它營(yíng)養(yǎng)很豐富，功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“人參雞湯的做法 滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品”，一起來(lái)看下吧！

　　人參雞湯的做法：

　　主料：三黃雞 (800g)

　　輔料： 糯米(500g) 大蒜(10g) 紅棗(10g) 栗子仁(30g) 小人參(7g) 蔥(3g)

　　步驟：

　　1.將三黃雞在清水中沖洗干凈，剁去雞頭，脖子，雞爪備用。2.將糯米在水中浸泡1個(gè)小時(shí)后瀝干，紅棗洗凈，蔥切成蔥花。

　　2往雞肚子里放入糯米（為了煮制中不溢出所以要先放糯米），蒜，栗子仁，小人參.

　　3然后再雞腿內(nèi)的兩側(cè)用刀開個(gè)小口，把雞腿交叉插入小口里面。

　　4把雞放入鍋中，放入沒(méi)過(guò)雞2厘米左右的清水

人參雞湯

　　5再放入其他的栗子仁，小人參，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，用大火煮30分鐘后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

　　6雞煮熟后，把雞撈出來(lái)放入湯盆中，把湯上面的油去掉，撒上蔥花，淋香油即可食用啦！美味出動(dòng)！

　　人參的功效和作用

　　1、美容

　　人參自古譽(yù)為“百草之王”“滋陰補(bǔ)生，扶正固本”之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無(wú)不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人參活性物質(zhì)抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生，是護(hù)膚美容的極品。

　　將人參直接浸入50%甘油，10日后甘油搓臉，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?，每日往洗臉?biāo)挂稽c(diǎn)，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當(dāng)滋潤(rùn)。

　　2、用于急救

　　大劑量的人參(15-50克)煎服或燉服，或以人參注射液(每毫升含生藥0.57克)2-4毫升行肌肉或靜脈注射，可用于心原性休克的急救，或其它一時(shí)極端垂危的病人;人參與附于合用可以救治亡陽(yáng)虛脫。

　　3、治療心血管系統(tǒng)疾病

　　人參對(duì)于高血壓病、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化、心絞痛等，都有一定的治療作用，可以減輕各種癥狀。人參對(duì)不正常的血壓具有調(diào)整作用，或認(rèn)為不同的劑量可以出現(xiàn)不同的作用：小劑量能提高血壓，大劑量能降低血壓。

　　4、對(duì)胃和肝臟疾病

　　對(duì)慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過(guò)低者，服人參后可見胃納增加，癥狀減輕或消失，但對(duì)胃液分泌及胃液酸度無(wú)明顯影響。也有報(bào)告稱人參可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增強(qiáng)，大便正常，胃液總酸度增加。對(duì)于急性傳染性肝炎，在一定的治療條件下，服用人參對(duì)于防止轉(zhuǎn)變?yōu)槁愿窝姿朴幸欢ǖ姆e極意義。

　　5、治療糖尿病

　　人參能改善糖尿病人的一般情況，但不改變血糖過(guò)高的程度?；蛑^人參可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低40-50毫克%，停藥后仍可維持2周以上;中等度糖尿病人服人參后，雖然降低血糖作用不明顯，但多數(shù)全身狀況有所改善，如渴感等癥狀消失或減輕;某些患者服人參后可減少胰島素的用量。

　　6、治療神經(jīng)衰弱

　　人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的興奮作用，能提高機(jī)體活動(dòng)能力，減少疲勞;對(duì)不同類型的神經(jīng)衰弱患者均有-定的治療作用，使病人體重增加，消除或減輕全身無(wú)力、頭痛、失眠等癥狀。

　　服用人參的禁忌

　　a.有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人，若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。

　　b.高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過(guò)用量宜少，當(dāng)收縮壓>180mmHg時(shí)，無(wú)論哪一型病者均不宜服用人參。

　　c.感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會(huì)提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。

　　d.因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

　　e.濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

　　f.失眠、煩燥孱實(shí)證者不宜用，否則睡眠更差。

　　g.凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均忌用人參。

　　以上就是關(guān)于：“人參雞湯的做法 滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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