梨子大家都喜歡吃，一般人的吃法就是直接吃，其實(shí)梨子的吃法還有很多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冰糖燉雪梨的做法  一道常見(jiàn)的漢族名點(diǎn)”，一起來(lái)看下吧！

　　冰糖燉雪梨的做法：

　　材料：

　　雪梨，冰糖，枸杞

　　步驟：

　　1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

　　2、將雪梨片放在容器中。

　　3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

　　4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

　　梨的功效與作用

　　1.降血壓

　　能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。

　　2.清肺止咳

　　能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。

　　3.開(kāi)胃護(hù)肝

　　增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。

　　4.防癌抗癌

　　防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

　　5.利尿通便

　　中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

　　梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。

　　2.新鮮的梨含水量達(dá)83%，熱量比蘋(píng)果稍低，其熱量主要來(lái)源是碳水化合物。

　　梨的選購(gòu)

　　選購(gòu)的時(shí)，首先看皮色，皮色薄，沒(méi)有蟲(chóng)蛀，破皮，疤痕和色變的，質(zhì)量比較好。其次應(yīng)選擇形狀飽滿(mǎn)，大小適中，沒(méi)沒(méi)有畸形和損傷的梨。第三看肉質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，脆，果核比較小的，口感比較好。

　　梨的存儲(chǔ)

　　1.梨只要擺在陰冷角落即可，不宜長(zhǎng)時(shí)間冷藏，實(shí)在要放入冰箱，可裝在紙袋中放入冰箱儲(chǔ)存2~3天。放入冰箱之前不要清洗，否則容易腐爛。

　　另外，不要和蘋(píng)果、香蕉、木瓜、桃子等腐爛的水果混放，容易產(chǎn)生乙烯，加快氧化變質(zhì)。

　　2.大量?jī)?chǔ)存梨時(shí)，可以先把選好的無(wú)硬傷的雪花梨、鴨梨等洗凈，再放入陶制容器或瓷壇內(nèi)，然后用涼水配制1%的淡鹽水溶液，倒入盛梨的容器內(nèi)，注意梨和鹽水溶液都不要太滿(mǎn)，以便留出梨自我呼吸的空間和余地；最后用薄膜將容器口密封，放在陰涼處，這樣處理后的梨，就可以保存一二個(gè)月。

　　以上就是關(guān)于：“冰糖燉雪梨的做法 一道常見(jiàn)的漢族名點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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