牛肉大家都很喜歡吃，它的做法也很多，因其獨(dú)特的勁道和豐富的營養(yǎng)頗受人們青睞。下面要給大家介紹的內(nèi)容是：“孜然牛肉的做法  美味又營養(yǎng)的下酒菜”，一起來看下吧！

　　孜然牛肉的做法：

　　原料：牛里脊，洋蔥

　　配料：油，鹽，孜然粒，紅酒，姜粉，淀粉等

孜然牛肉

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好洋蔥和牛肉。

　　2.把牛肉切成片。不需太薄。

　　3.準(zhǔn)備好孜然粒。

　　4.加入醬油,鹽,蠔油 胡椒,,紅酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均勻腌制10分鐘。

　　5.洋蔥切成塊備用。

　　6.鍋燒熱，注入油。

　　倒入牛肉片（冷油冷鍋放入）然后快速使其散開。

　　7.炒至肉片變色。

　　8.加入洋蔥快速翻炒均勻。

　　9.加入剩下的孜然轉(zhuǎn)大火翻炒入味，

　　淋少許水淀粉即可。

　　牛肉的營養(yǎng)價(jià)值：

　　1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

　　2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

　　3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

　　牛肉的功效與作用：

　　味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果；

　　牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

　    以上就是關(guān)于：“孜然牛肉的做法 美味又營養(yǎng)的下酒菜”的分享，希望對你有幫助。

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