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羊肉串的燒烤方法 教你做孜然羊肉串

    說起羊肉串,那可是很多人喜歡吃的燒烤,肉質(zhì)細(xì)嫩,口感好,今天要和大家分享的內(nèi)容是:“養(yǎng)肉串的燒烤方法  教你做孜然養(yǎng)肉串”,一起來學(xué)習(xí)下吧!

  原料:羊肉

  配料:料酒,辣椒粉,孜然粉等

  步驟

  1、將羊肉切片,放入盤內(nèi)加料酒,食用鹽調(diào)料少許腌制15分鐘左右入味

  2、把腌制好的羊肉用牙簽分別一一串好

  3、旺火熱勺,注油,燒至六成熟下入串好的羊肉串炸至熟

  4、用漏勺將炸熟的羊肉串撈出控油

羊肉串的燒烤方法  教你做孜然羊肉串

  5、鍋內(nèi)留有少許,下入蔥花翻炒扁出香味

  6、下入過油的羊肉串翻炒

  7、加入辣椒粉,孜然粉繼續(xù)翻炒片刻

  8、出勺,裝盤即成

  溫馨小提示:

  1、忌與茶同食。

  茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。

  2、忌與醋同食。

  酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

  3、忌與西瓜同食。

  吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。

  4、部分病癥忌食羊肉。

  經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  5、不宜與南瓜同食。

  中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

  以上就是關(guān)于:“羊肉串的燒烤方法  教你做孜然羊肉串”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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