鴨架湯的家常做法是什么?買了烤鴨不要的鴨架，可以用來煲湯。數(shù)以屬于低成本的美味。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　鴨架湯的家常做法一

　　材料：鴨架少許，豆腐一塊，香菇四朵，香菜少許，姜，蒜少許，花椒粒10顆，胡椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽2湯匙，雞精2湯匙，糖1湯匙，醋1湯匙，生抽2湯匙，食用油少許，清水兩大碗

　　步驟

　　1、豆腐焯水后備用，將鴨架放入開水中略燙一下?lián)瞥?/p>

　　2、香菇撕成小塊兒、姜切絲、蒜切末、香菜切小段

　　3、熱油爆香花椒粒后下姜蒜末

　　4、加入鴨架略炒后加入兩大碗清水

　　5、大火煮開兩分鐘后，加入鹽、料酒、醋、生抽、胡椒粉，轉(zhuǎn)小火燉十分鐘

　　6、再加入豆腐和香菇燉上五分鐘

　　7、出鍋前放入雞精、白糖，灑入香菜即可

　　鴨架湯的家常做法二

　　主料：鴨骨500克，

　　輔料：鴨頭50克，鴨翅100克，瘦豬肉200克，蓮藕500克，干香菇200克，栗子(鮮)50克，棗(干)50克，蓮子50克，蝦米40克，干筍50克，

　　調(diào)料：大蔥50克，姜50克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克

　　步驟

　　1.豬肉洗凈，切成兩塊;

　　2.藕洗凈，去皮切成兩段;

　　3.冬菇用水浸泡，摘凈;

　　4.干筍、紅棗、蓮子洗凈備用;

　　5.湯鍋內(nèi)加清水4000克，置大火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、干筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時(shí)放入湯鍋;

　　6.待湯沸后，用微火煮小時(shí);

　　7.再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時(shí)即成;

　　8.上桌時(shí)加入味精。

　　以上就是關(guān)于鴨架湯的家常做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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