三頁餅的做法有哪些?頁餅最早是山東省安丘市景芝傳統(tǒng)名吃。口感柔嫩有筋，下面為大家詳細介紹：

　　三頁餅的做法一

　　材料：面粉500克，精鹽5克，花生油20克。

　　步驟

　　1.將面粉放入盆內(nèi)，加適量溫水和成面團，揉勻后搓成長條，摘成12個面劑(可做4個三層餅)。

　　2.取一個面劑，搟成直徑約15厘米的小餅，用刷子在餅心刷上精鹽和油(精鹽摻入花生油中)。再取1個面劑，用手按扁，兩面蘸油，放在第一個餅的中心。取第三個面劑按扁，放在第二個面劑上。三個面劑一起搟成直徑約33厘米的薄餅(搟時撒上蘸面)，平放到燒熱的鏊子上烙1.5分鐘即熟。

　　三頁餅的做法二

　　材料：面粉、食油、食鹽

　　步驟

　　1.將白面用溫鹽水和成油條面狀。

　　2.將面團搟餅，每張三個面劑兒，搟至碗口大時，三頁摞在一起，三層之間涂以食油。

　　3.搟薄后置鏊上文火烙，邊烙邊翻轉(zhuǎn)，隨時清除鏊上糊渣，烙至兩面微黃，不帶糊花，晾透疊起就行了。

　　以上就是關于三頁餅的做法的介紹，希望對你有幫助。

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