老虎菜的做法有哪些?老虎菜屬于東北菜，此菜口味鮮香辣,清爽開(kāi)胃。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　老虎菜的做法一

　　用料：綠辣椒300g，黃瓜1根，大蔥1根，香菜50g，大蒜5瓣，香油1湯匙，鹽，白砂糖。

　　步驟

　　1、綠辣椒并非青椒，如果錯(cuò)用了青椒便繆之千里。綠辣椒洗凈，斜刀切約0.5cm寬細(xì)絲;黃瓜洗凈，對(duì)半切開(kāi)，留皮去馕，切0.5cm寬細(xì)條;

　　2、香菜洗凈去根切小段;大蒜去皮剁茸;大蔥洗凈先切約5cm的小段，再對(duì)半切開(kāi)，切細(xì)絲;

　　3、將綠辣椒絲、黃瓜條、大蔥、香菜放入盤(pán)中，調(diào)入蒜茸、香油、鹽和白砂糖混勻即可。

　　老虎菜的做法二

　　主料：辣椒(青、尖)(100克)、黃瓜(100克)。

　　輔料：香菜(50克) 、大蔥(50克)。

　　調(diào)料：香油(15克) 、醬油(5克)、 鹽(3克)、 味精(2克)。

　　步驟

　　1.尖椒、黃瓜、蔥洗凈，切成絲;香菜洗凈，切成寸段。

　　2.香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調(diào)勻，先加入尖椒、黃瓜腌2分鐘后，再加入蔥絲、香菜拌勻即可。

　　以上就是關(guān)于老虎菜的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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