手卷披薩怎么做?手卷披薩的做法有哪些?手卷披薩是在全球都頗受歡迎的意大利食品。下面為大家詳細介紹：

　　手卷披薩的做法一

　　用料：高筋粉250G、酵母 3G、牛奶160G、細砂糖40G、雞蛋 半個、香腸 1條、鮮蝦4只、番茄醬適量、馬蘇里拉芝士適量、總統(tǒng)芝士2片、香草小許

　　步驟

　　1.發(fā)酵好的面團分割4個80G的面團滾圓松弛、剩下的面團滾圓松弛15分鐘，

　　2.將4個面團分別搓成約50CM的長條型，用三能錐形羊角模由下往上卷好，

　　3.松弛約15分鐘入烤箱，160度25分鐘左右即可(視自己烤箱溫度而確定烘烤時間)

　　4.香腸、鮮蝦用水焯熟備用，

　　5.出路稍微放涼后，用刷子將蕃茄醬均勻刷在面包內(nèi)孔，隨個人喜好放入相應的餡料，再入烤箱140度烘烤10-15分鐘左右，使芝士融化即可。

　　手卷披薩的做法二

　　用料:高筋面粉100克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個、精煉油50克、酵母40克

　　步驟

　　1.將所有原料放入攪拌機內(nèi)，再加入適量清水，拌和均勻成面團。隨后將面團分成5個小劑子，并搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發(fā)待用。

　　2.先將高筋，低筋面粉過篩，放系大碗內(nèi)

　　3.酵母加溫水開好，倒入碗內(nèi)，加橄欖油

　　4.將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的面團會油滑不粘手

　　5.將面團放系大碗內(nèi)，蓋上保鮮紙，發(fā)酵至少30分鐘(發(fā)酵好的面團大約為原來的2～3倍大)

　　6.將發(fā)酵好的面團拿出，滾圓后松弛10分鐘

　　7.將松弛好的面團用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀

　　8.用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻涂系面皮上

　　9.先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲。

　　以上就是關于手卷披薩的做法介紹，希望對你有幫助。

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