“芋頭糕”和“蘿卜糕”都是廣東特有的著名點心,現(xiàn)在就為大家介紹芋頭糕的做法：

　　芋頭糕的做法一

　　材料：粘米粉，瘦肉絲，香菇，蝦皮，芋頭粒

　　步驟

　　1.將瘦肉絲、香菇、蝦皮、芋頭粒用油炒香。

　　2.粘米粉與水按1：2的比例攪拌均勻，放入原料中，在火上邊加熱，邊攪拌，直到煮開，其間要一直不停的攪拌以防粘底。

　　3.最后倒入模具中，上鍋蒸熟即可。

　　芋頭糕的做法二

　　主料：大芋頭半個約300G、生粉250G、花生適量

　　輔料：胡椒粉適量、蔥花適量、鹽適量、臘腸適量、蝦米適量、油少許

　　步驟

　　1. 芋頭削皮刨成細(xì)絲，然后放油燒熱后鍋，把花生米(拍碎的)先放進(jìn)去炒，然后把切碎的臘腸或者蝦米和芋絲倒入，再繼續(xù)翻炒直到香味溢出

　　2. 生粉放進(jìn)碗里，放少許鹽，糖，胡椒粉，拌勻后，加進(jìn)一碗煮沸水，攪拌成無明顯顆粒的粉槳。

　　3. 3把炒過的芋絲等材料倒進(jìn)粉槳里，輕輕拌勻。然后倒進(jìn)一抹了油的盆子或者大盤子里。把表面壓平，撒上蔥花。

　　4. 鍋里放水燒開后，大火蒸15-20分鐘

　　以上就是關(guān)于芋頭糕的做法介紹，希望對你有幫助。

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