焦糖燉蛋的做法是什么?這道奶味十足的甜點(diǎn)來自法國,口味非常獨(dú)特。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　焦糖燉蛋的做法一

　　材料：淡奶油100ml、雞蛋黃5只、牛奶120ml、白砂糖80g

　　步驟

　　1、將牛奶中加入白砂糖，輕柔攪動(dòng)直至白砂糖充分溶于牛奶中。

　　2、將淡奶油中加入雞蛋黃共同攪打，直至攪拌均勻。

　　3、將攪拌好的淡奶油蛋黃液加入到牛奶中攪勻。

　　4、在烤盤中放入一半的水，將調(diào)好的蛋液汁倒入模具(倒至模具的3/4處)，將模具移至裝有水的烤盤中，再將烤盤小心地放入預(yù)熱好的烤箱，上下火烤制10分鐘，之后關(guān)掉下火，只用上火再2—5分鐘。

　　焦糖燉蛋的做法二

　　材 料：2湯匙糖、300豪升鮮奶、2只雞蛋(打勻)、1/4 茶匙云呢拿香油、3 湯匙糖、5茶匙清水

　　步驟

　　1、取耐熱玻璃杯o者喱四只，略掃上牛油備用.

　　2、在耐熱量杯內(nèi)放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖.

　　3、小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內(nèi)備用。

　　4、另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內(nèi)，入微波爐以低溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時(shí)即可食用.

　　以上就是關(guān)于焦糖燉蛋的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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