石鍋拌飯,是我們看到韓劇中經(jīng)常出現(xiàn)的美食?？雌饋砭秃芫?很好吃的樣子。下面我們就一起學(xué)習(xí)石鍋拌飯的做法:

　　主料：米飯蔬菜、泡菜肉絲、蛋黃香油幾滴

　　做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備自己喜歡的各種青菜，做成泡菜或烹制熟;

　　2. 米飯?zhí)崆芭菀粫?huì)，滴幾滴香油，放蒸鍋蒸熟;

　　3. 只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，脫離蛋清而不破裂;

　　4. 把蔬菜、泡菜、肉絲和蛋黃鋪在蒸好的石鍋米飯，準(zhǔn)備一小碗淡湯或大醬湯，當(dāng)你覺得飯干時(shí)可以一起拌入;

　　5. 攪拌之后，才知道原來味道的確很清新很自然很值得嘗試。

　　小貼士：

　　1、用料理盒微波爐加熱，所以菜熟的很快，如果沒有料理盒可以用鍋?zhàn)映词?，反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜隨意，

　　2、石鍋內(nèi)一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點(diǎn)也沒事的，

　　3、加熱好的石鍋很燙，拿的時(shí)候一定要用隔熱手套或者其他東西，別燙傷了。

　　石鍋保養(yǎng)秘技：

　　買回來的石鍋一定要保養(yǎng)哦，不然加熱的時(shí)候很容易開裂的。

　　1、先用淘米水泡石鍋，石鍋要完全浸沒在水中，泡2天;

　　2、泡好的石鍋繼續(xù)在鹽水內(nèi)泡兩天，石鍋也一樣要完全浸沒在鹽水中，鹽加個(gè)幾勺就行;

　　3、取出石鍋洗凈，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是這樣的白色;

　　4、然后用油在石鍋里里外外都刷上油;

　　5、放在烤箱內(nèi)，150度烤20分鐘，重復(fù)2次，這樣石鍋就保養(yǎng)好啦;

　　如果沒有烤箱，據(jù)說小火慢慢加熱也是可以的，石鍋在烤箱內(nèi)加熱是最安全的，沒有烤箱的話建議大家保養(yǎng)好以后先煮煮粥，這樣對(duì)石鍋好，反正保養(yǎng)好的石鍋就變得很光滑了。以后用的話也要注意，石鍋內(nèi)的水分沒有干就不要在火上加熱，吃完的石鍋要等自然冷卻了再浸泡、水洗，以后用的時(shí)候也忌開大火。

　　以上就是關(guān)于石鍋拌飯的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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