鳳尾菇肉肥味美，是我們經(jīng)常吃到的一種健康、營養(yǎng)的真菌。那么鳳尾菇可以用來做哪些家常菜肴呢?下面我們就一起來看看鳳尾菇的做法。

　　鳳尾菇的營養(yǎng)價值

　　鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)。鳳尾菇含有生理活性物質(zhì)，能夠誘發(fā)干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。

　　鳳尾菇的做法 鳳尾菇骨湯

　　食材：主料豬骨600g、鳳尾菇200g、輔料：姜適量、小蔥適量、精鹽適量

　　步驟

　　把豬骨用清水泡一下。換水，洗衣凈。

　　鍋里加清水，加姜蔥燒開，加入豬骨焯水。

　　焯水后的豬骨用溫水洗凈。

　　然后，加入高壓鍋選排骨鍵。

　　把鳳尾菇洗凈。

　　壓好的豬骨湯，加回鍋里。加入鳳尾菇煮熟。加入蔥花和鹽調(diào)味即可。

　　鳳尾菇的做法 鳳尾菇炒肉

　　食材用料：肉、鳳尾菇、芹菜、油、鹽

　　菜譜做法：

　　鳳尾菇洗凈，撕成片、芹菜和肉切好

　　坐鍋，放入適量的油

　　將肉放入鍋里翻炒

　　肉炒得差不多時放入鳳尾菇，加入適量的鹽

　　鳳尾菇快熟時放入芹菜，翻炒一會即可裝盤

　　健康功效：

　　芹菜：除煩、平肝、清熱

　　鳳尾菇的做法介紹完了，不妨親自下廚，用鳳尾菇做些家常菜，好好感受下菇的肉肥味美吧。

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