藥膳雞湯怎么做?藥膳雞湯也就是在雞湯中加入藥膳，起到食補(bǔ)的作用。藥膳雞湯作用很大，特別是對(duì)于一些白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，更是一款不錯(cuò)的美容圣品。下面，我們就來(lái)看看藥膳雞湯的做法。

　　藥膳雞湯的做法

　　材料：雞、香菇、黃氏、大料、陳皮、香葉、桂皮、枸杞、白果、當(dāng)歸、參片、姜、蔥

　　做法：

　　1、香菇?jīng)_水后用鹽水浸泡備用;

　　2、雞洗凈，切小塊;

　　3、炒鍋煮水，等水開(kāi)后，放入切好的雞，焯水;

　　4、姜切大片，蔥切段，香菇撈出沖洗干凈;

　　5、砂鍋放水(因?yàn)殡u之前焯過(guò)水，所以直接往砂鍋里倒熱水);

　　6、放入上述各種調(diào)料，和料酒，大火燒開(kāi)，改小火慢燉;

　　7、1個(gè)半小時(shí)后放鹽，稍燉片刻，出鍋。

　　藥膳雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　看了上面藥膳雞湯的做法的介紹，下面我們來(lái)了解一下藥膳雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌人群。

　　白領(lǐng)人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用。

　　老年人：在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補(bǔ)腎、抗衰老的作用。

　　青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容的作用。

　　體質(zhì)較弱、經(jīng)常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術(shù)，具有益氣養(yǎng)肺、調(diào)節(jié)免疫的作用，還可以預(yù)防感冒。

　　患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時(shí)不敢喝雞湯，害怕雞湯導(dǎo)致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進(jìn)補(bǔ)時(shí)，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。

　　禁忌人群

　　部分患者或者體質(zhì)較弱的人群不要盲目進(jìn)補(bǔ)雞湯。雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂癥的病人多喝雞湯會(huì)促使血膽固醇進(jìn)一步升高，可引起動(dòng)脈硬化等疾病，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，很難降下來(lái);消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群，也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對(duì)患有胃潰瘍的人，會(huì)加重病情;腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

　　以上就是關(guān)于藥膳雞湯的做法的介紹，希望對(duì)您有所幫助!

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