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江米涼糕的做法 老北京漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)

  江米涼糕怎么做好吃?江米也就是我們平常見到的糯米,所以江米涼糕又叫糯米涼糕。我們都知道用糯米做成的都會有一種清香軟糯的味道。那么,這款江米涼糕又會怎樣刺激味蕾呢?下面,我們就來看看江米涼糕的做法。

  江米涼糕的做法的介紹

  材料:江米、紅棗、蜜棗、粽葉

  做法:

  1、首先粽葉熱水泡著待用,江米煮到六成熟;

  2、煮好后撈出江米,煮一下的原因就是省的泡了,另外蒸的時(shí)候不用總是點(diǎn)水;

  3、在蒸鍋上鋪好粽葉,鋪一層江米,鋪一層紅棗、蜜棗,然后再放一層江米;

  4、上面再來一層粽葉,大火蒸二十分鐘;

  5、蒸熟后待涼,放到案板上切成塊;

江米涼糕的做法 老北京漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)

  6、撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了。

  提示:江米可以不煮,先泡上四五個(gè)小時(shí)也可以的。

  適應(yīng)人群

  適合3-6歲的小朋友食用

  健康提示

  江米經(jīng)過釀制,營養(yǎng)成分更易于人體吸收,是身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。江米可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤膚等功效。江米涼糕特點(diǎn):涼、甜、酸、粘,適宜夏季食用。

  以上就是關(guān)于江米涼糕的做法的介紹,希望對您有所幫助!

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