脆皮甜筒怎么做好吃?夏天很多人喜歡吃甜筒，冰冰涼涼正好是夏日消暑利器。一般我們都是在外面買做好了的，那么，有沒(méi)有可能在家就能做出脆皮甜筒呢?下面，我們就來(lái)看看脆皮甜筒的做法。

　　材料：無(wú)鹽黃油、蛋白、低筋面粉、糖粉、鹽、香草精(或香草粉或奶粉)

　　做法：

　　1、低粉和糖粉，鹽混合過(guò)篩放在高點(diǎn)的容器里備用;

　　2、黃油提前取出切成小塊在室溫中自然軟化，然后把軟化的黃油放在容器里用打蛋器打散開(kāi)(不要打發(fā)哦);

　　3、把蛋白倒入面粉糖粉鹽里，用打蛋器打勻;

　　4、把步驟3加入黃油里用打蛋器攪拌勻，最后加入香草精繼續(xù)攪拌勻成甜筒面糊;

　　5、把平底不沾鍋先預(yù)熱一下，用廚房紙沾點(diǎn)油擦拭鍋面，用小勺取少量面糊放在鍋中，然后以饒圈方式轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，面糊?huì)自然化開(kāi)形成一張薄餅皮，記住不要在已饒圈的面皮上重復(fù)饒圈;

　　6、當(dāng)形成一張餅皮后停留幾秒鐘，當(dāng)餅皮一圈顏色稍變黃后用鍋鏟鏟起餅皮邊然后用手取出(防止餅皮變形最好用2個(gè)手拿并垂直餅皮)然后立刻卷成甜筒狀，用大拇指按住封口處定形，完成后再繼續(xù)做下一個(gè);

　　7、全部做完后放涼的甜筒立刻裝進(jìn)密封袋保存，卷甜筒狀的時(shí)候動(dòng)作要迅速，否則餅皮會(huì)很快變硬的;

　　8、如果面糊取多了就繼續(xù)饒圈形成一張大點(diǎn)的薄餅皮，或者用勺子把多余的面糊取掉，反正不要在已經(jīng)饒圈的面皮上重復(fù)饒圈，否則面皮太厚就不好吃了。

　　9、在卷好的甜筒里面加入自己喜歡的冰淇淋餡料就可以開(kāi)吃了！

　　食用禁忌

　　1、不能進(jìn)食過(guò)快，以免刺激內(nèi)臟血管，使局部出現(xiàn)貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。

　　2、吃得太多對(duì)小兒易引起腹痛，對(duì)中老年人則易引發(fā)心絞痛，對(duì)一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

　　3、長(zhǎng)期大量食用甚至代替正餐食物則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥，并有可能損壞牙齒和肥胖。

　　適合人群

　　需要消暑、稍微補(bǔ)充能量的人群。

　　不適宜人群

　　中老年人、兒童。

　　患有糖尿病、腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者。

　　有三叉神經(jīng)痛和頭痛的患者。

　　以上就是關(guān)于脆皮甜筒的做法的介紹，希望對(duì)您有所幫助!

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