排骨鮑魚(yú)湯怎么做好喝?鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首，用鮑魚(yú)熬制的湯營(yíng)養(yǎng)豐富。下面，我們就來(lái)看看排骨鮑魚(yú)湯的家常做法。

　　排骨鮑魚(yú)湯的家常做法

　　材料：豬大排、鮑魚(yú)、食鹽、姜、料酒、胡椒粉

　　做法：

　　1、鮑魚(yú)請(qǐng)賣(mài)家去除雜質(zhì)，清洗干凈;

　　2、排骨入鍋內(nèi)熱水焯燙過(guò)涼洗凈，再次放入鍋內(nèi)加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)入電砂鍋;

　　3、加入姜片和料酒，轉(zhuǎn)自動(dòng)擋燒1小時(shí)左右，加入鮑魚(yú)再煲半小時(shí);

　　4、食用時(shí)候加點(diǎn)鹽和胡椒粉(也可不放)即可。

　　溫馨提示

　　1、煲海鮮湯中加點(diǎn)姜片和料酒可以去除腥味，同樣胡椒粉可以提味，但不喜歡的就不用加了。

　　2、小鮑魚(yú)容易熟，所以要最后放入。

　　以上就是關(guān)于排骨鮑魚(yú)湯的家常做法的介紹，希望對(duì)您有所幫助!