公婆餅是用梅干菜和豬肉一起做餡料的發(fā)面餅，下面為大家介紹的就是公婆餅的制作方法：

　　公婆餅的制作方法：

　　主料：面粉400g

　　輔料：油適量、鹽適量、豬肉適量、蔥花適量、蠔油適量、梅干菜適量、精鹽適量、生抽適量、雞蛋適量、酵母4g、蜂蜜適量

　　公婆餅的制作方法——步驟：

　　1.面粉和酵母水一起拌合揉成三光后發(fā)酵，我昨晚發(fā)的，早上做

　　2.梅干菜泡發(fā)后洗凈，切碎

　　3.鍋內(nèi)倒油，油溫7分熱倒入梅干菜煸炒出香味，加適量的生抽入味

　　4.豬肉斬成細(xì)丁

　　5.放進(jìn)盆中，打入雞蛋，蠔油，蔥花，料酒，生抽

　　6.按順時針方向攪拌成有粘性

　　7.加入梅干菜攪拌有粘性

　　8.面條切成胚子

　　9.用搟面杖搟圓

　　10.加上餡料

　　11.像做包子的方法收口后捏緊

　　12.用搟面杖輕輕的搟一下

　　13.預(yù)熱好電餅鐺后加油，加入餅蓋上

　　14.煎成金黃色后翻面，噴上一些清水再一次蓋上

　　15.等水分收完了，用蜂蜜水刷表面后出鍋

　　上文為大家介紹的就是公婆餅的制作方法，你學(xué)會了嗎?