櫻桃肉因為菜品紅亮，大小形似櫻桃，口感酸甜，所以叫櫻桃肉。和水果櫻桃沒有關系哦!下面為大家介紹櫻桃肉的做法：

　　櫻桃肉的做法：

　　主料：豬通脊肉300克

　　輔料：食鹽4克、姜少許、雞蛋清1湯匙、玉米淀粉1湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、生抽少許、胡椒粉少許、亨氏番茄醬2大勺、植物油適量、水適量

　　櫻桃肉的做法——步驟：

　　1.準備好原料

　　2.肉切成1厘米的方丁

　　3.加鹽、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、少許油拌勻

　　4.熱油炸制

　　5.炸至金黃撈出，等油溫升高后再復炸一遍

　　6.倒入亨氏番茄醬

　　7.放入少許鹽、玉米淀粉、生抽、白糖、加適量水調勻

　　8.炒鍋倒少許油炸香姜末，倒入碗汁，邊加熱邊攪

　　9.湯汁炒至濃稠， 倒入肉丁

　　10.炒勻即可出鍋

　　櫻桃肉的做法你學會了嗎?是不是很簡單呀!~