木須肉，實際上應(yīng)為木樨肉，或木犀肉。樨，意為桂花，這道菜炒碎的蛋花，形色似桂花而得名。木樨(犀)肉即指雞蛋和肉，一起來看看木須肉的做法吧!

　　木須肉的做法：

　　主料：豬脊肉200g、黃瓜100g、雞蛋2個

　　輔料：油、鹽、木耳、黃花、蔥、姜、料酒、水淀粉、芝麻油、生抽

　　木須肉的做法——步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、淀粉，抓勻后腌漬二十分鐘。

　　3.木耳與黃花溫水泡發(fā)后反復(fù)沖洗干凈。

　　4.木耳撕成小朵，黃花切去花蒂擠凈水份備用，黃瓜斜刀切成段。

　　5.黃瓜切面豎起，然后切成片，雞蛋打散，倒入油鍋中炒散后盛出備用。

　　6.鍋中留少許底油，加入蔥姜末炒香，加入肉片快速翻炒。

　　7.當(dāng)肉片變白斷生時，加入黃瓜片略炒。

　　8.加入黃花與木耳快速翻炒，加入適量生抽。

　　9.加入炒好的雞蛋，加入適量鹽調(diào)味。

　　10.用少許水淀粉勾芡，關(guān)火后加芝麻油調(diào)味出鍋。

　　木須肉的做法教給大家，做法非常簡單的家常菜喲~