牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。一起來(lái)看紅燒牛肉的做法：

　　紅燒牛肉的做法：

　　主料：牛肉600g

　　輔料：鹽適量、紅棗4個(gè)、八角1顆、桂皮適量、山楂4片、陳皮1塊、姜1塊、老抽適量、蘿卜400g、大蔥80g

　　紅燒牛肉的做法——步驟：

　　1.香料：紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜，牛肉一塊

　　2.牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用，起鍋將牛肉下入，小火炒出水份。

　　3.炒到最后肉里的血污統(tǒng)統(tǒng)跑出來(lái)了，將肉清洗干凈待用。

　　4.再起鍋，將清洗干凈的牛肉、還有香料放入 。

　　5.炒香、炒倒后加老抽、鹽和水，煮開(kāi)，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)高壓鍋，定10分鐘。

　　6.接下來(lái)我們起鍋將剔下來(lái)的肥油練成油待用，關(guān)火前放點(diǎn)花椒，可去除異味，蘿卜切成大塊

　　7.用剛才從牛肉上剔下來(lái)的肥油練成的油將蘿卜炒倒。

　　8.將高壓鍋燉好的牛肉倒進(jìn)來(lái)，蓋鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火。

　　9.收汁前加入大蔥

　　10.翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。

　　紅燒牛肉的做法你學(xué)會(huì)了嗎?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高喲!