香辣蟹，用辣油炒出來的螃蟹格外紅亮，外殼裹著香濃的汁水，咬開蟹殼里面滿滿都是蟹的鮮美，下面教你香辣蟹的做法：

　　香辣蟹的做法：

　　主料：大閘蟹2只

　　調(diào)料：色拉油、姜3片、蒜2瓣、生抽5克、香油3克、淀粉10克、豆瓣醬1大勺、江米酒5克、白糖5克、尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、水

　　香辣蟹的做法——步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料，將大閘蟹洗刷干凈，切塊

　　2.在切好的蟹身上均勻裹上淀粉，切面一點(diǎn)要多粘一些淀粉

　　3.將蟹放入色拉油鍋中炸至金黃色后撈出，大約2-3分鐘

　　4.鍋內(nèi)放底油，將姜片蒜片放入炒香后加入1大勺郫縣豆瓣炒出紅油

　　5.加入江米酒、白糖、生抽和一碗清水

　　6.煮開后將蟹放入調(diào)成中火燉5-10分鐘，加入切好的尖椒和紅尖椒

　　7.翻炒均勻，出鍋前淋少許香油即可出鍋

　　香辣蟹的做法你學(xué)會(huì)了嗎?喜歡吃螃蟹的同學(xué)你們有口福啦!