鴨子，吃過的有烤鴨，紅燒鴨，鹵鴨，鹽水鴨，但最喜歡的還是紅燒鴨。紅燒的滋味最香最好吃，特別入味，嚼起來也很香。下面介紹紅燒鴨子的做法：

　　紅燒鴨子的做法：

　　主料：鴨子1000g

　　輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、蒜頭適量、姜適量、料酒適量、小茴香適量、香葉適量

　　紅燒鴨子的做法—步驟：

　　1.仔鴨洗凈切塊備用，蒜拔好備用

　　2.熱鍋下油，放入姜片

紅燒鴨子的做法 有嚼勁滋味香（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　3.等姜片炒出香味，倒入鴨子，加適量老抽調(diào)味，加適量小茴香調(diào)味，加適量香葉調(diào)味，翻炒鴨塊，炒出香料的香味來

　　4.加適量料酒調(diào)味，大火快炒約2分鐘，加入開水，以淹沒鴨塊為好

　　5.大火燒開后，改中小火慢燉，同時(shí)加入蒜頭

　　6.小火燉約25分鐘

　　7.大火收汁出鍋

　　這種傳統(tǒng)的紅燒鴨子的做法是不是也很簡(jiǎn)單呢?想不想嘗一下?