胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁，由于胡蘿卜中富含胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質，因而具有明目、美容等多種營養(yǎng)價值。今天簡單地介紹一下胡蘿卜汁的功效還有制作方法：

　　胡蘿卜汁的食療價值

　　胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發(fā)育還會受到影響?，F(xiàn)代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。

　　胡蘿卜汁能明目

　　胡蘿卜含有的多種營養(yǎng)物質，都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，此物是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。同時，維生素A還可使上皮細胞分泌黏液，防止發(fā)生干眼病。

　　胡蘿卜汁美容價值

　　將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。

　　胡蘿卜汁的制作方法：

　　食材

　　主料：胡蘿卜100g

　　輔料：清水適量

　　步驟：

　　1.胡蘿卜兩根洗干凈，切除底部

　　2.把紅蘿卜切成片

　　3.把紅蘿卜切成丁

　　4.把蘿卜丁放入豆?jié){機中

　　5.加入適量溫水

　　6.接通電源，按下果汁鍵即可

　　7.時間到打開看到做好的果汁

　　8.盛到碗中，加一勺糖即可飲用了

　　胡蘿卜汁的營養(yǎng)價值也是非常高的，你喜歡喝嗎?