涼拌秋葵怎么做好吃?你知道其中的技巧嗎?本文就為您簡單介紹下：

　　先來準備下材料：

　　秋葵：9支

　　輔料：調(diào)料大蒜(適量)、鹽(適量)、香油(適量)、醋(適量)、味達美醬油(或生抽)(適量)

　　接下來看看涼拌秋葵的做法：

　　1.秋葵洗凈去蒂。

　　2.秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大，可以切成段。但不要切成薄片或者切成絲，那樣的話營養(yǎng)容易流失。

　　3.做鍋加入適量清水燒沸，滴入幾滴食用油和食鹽，放入秋葵。焯3分鐘，去澀。

　　4.撈出來放入冷水中浸泡。

　　5.撈出并控干水分，裝盤，加入蒜泥。

　　6.根據(jù)自己的口味加入你喜歡的調(diào)料。我比較喜歡清淡口味的，調(diào)料很少。依次加的調(diào)料是：鹽、香油、味達美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。

　　那么涼拌秋葵怎么做好吃?要注意下當中的小技巧啦!

　　1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒制之前必須在沸水中燙三分鐘左右去澀。

　　2、 為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感，焯水的時間不要超過三分鐘。最好涼拌。如果炒制的話時間也不易過長，不要超出5分鐘。

　　3、秋葵身上的粘液最好不要去掉，那可是精華啊!很有營養(yǎng)的說。

　　4、最適合的器皿：鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。

　　涼拌秋葵怎么做好吃?通過上面的涼拌秋葵技巧介紹，你學(xué)會了嗎?