毛豆的做法有哪些，怎么做鹽水煮毛豆，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　鹽水煮毛豆

　　主料

　　毛豆一斤

　　輔料

　　干辣椒8個(gè) 花椒適量

　　八角適量 茴香適量

　　丁香適量 鹽適量

　　做法

　　1. 買回來的毛豆要仔細(xì)清洗，我認(rèn)為至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

　　2. 用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺得值。這樣會(huì)比較好入味。

　　3. 剪好的毛豆放入盆中備用。

　　4. 準(zhǔn)備好干辣椒8個(gè)，花椒，八角，茴香，丁香。

　　5. 我用了超市買的茶包袋，這樣把香料放到袋中，不會(huì)散在鍋里。

　　6. 鍋中倒入清水，放入干料包和干辣椒。大火燒開。

　　7. 水開后放入剪好角的毛豆，放入鹽開鍋后，中小火煮5分鐘，時(shí)間不要太久。

　　8. 5分鐘過后關(guān)火，蓋上蓋子，用余溫來燜毛豆。

　　9. 燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳。